problemas de circulación

¿Se te duermen o entumen los pies o las manos con frecuencia?  ¿Te dan calambres? ¿Te sientes agotado o cansado en época de calor? ¿Se te hinchan las piernas? ¿Sientes hormigueo en las extremidades? ¿Se te cae mucho el cabello o tienes uñas o piel débiles? Lo más seguro s que se deba a una circulación deficiente.

Los problemas de circulación suelen deberse principalmente a la falta de actividad física, a acumulación de grasas o falta de elasticidad en los vasos sanguíneos, a tensiones emocionales y, sobre todo, a una deficiente dieta.

Alimentos no recomendados:

Grasas derivadas de los lácteos, carnes rojas, fritos, embutidos de origen animal (jamón, salchicha, etc.), tocino, mantequilla, margarina, platos muy cocinados y aceitados, encurtidos, conservas, productos azucarados o procesados, todo lo frito (papas tostadas, etc.). Un exceso de sodio también es nocivo, por lo que se debe evitar el abuso del consumo de sal, y evitar beber alcohol, fumar y consumir productos irritantes como el café o picante.

Alimentos recomendados:

  • Aceites vegetales (soja, sésamo, oliva, etc.), frutos secos, pescados azules como el salmón, atún, etc., aceitunas, aguacate, frutas cítricas (naranja, mandarina, limón, etc.), tomate rojo, algas marinas,alimentos ricos en potasio el plátano, cereales integrales, legumbres, etc.
    Se deben incluir diariamente alimentos ricos en fibra, ya que esta ayuda a eliminar la grasa acumulada. Además, se debe incluir agua pura,beber 2 litros al día como mínimo.

Los arándanos son ricos en vitamina P, la cual aumenta la resistencia capilar reduciendo su fragilidad e hipermeabilidad, son excelentes para mejorar la micro-circulación, además de que favorecen la regeneración de los pigmentos de la retina. Se recomienda consumir esta fruta diariamente, como si fuesen uvas, sobre todo en casos de trastornos hemorrágicos por fragilidad capilar o insuficiencia venosa, así como en casos de visión nocturna deficiente.

El ajo es uno de los mejores aliados de una buena circulación sanguínea, entre una larga lista de beneficios, tiene propiedades vasodilatadoras, las cuales ayudaran a que tu circulación mejore notable y rápidamente. Para su mejor aprovechamiento, toma ajo en ayuna con un vaso de agua tibia diariamente. 

Los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 como la linaza o el aceite de pescado son también adecuados en dietas para mejorar la circulación sanguínea.

Hierbas para mejorar la circulación

Por suerte la naturaleza tiene todo para ayudarnos a recuperar la salud. Y las infusiones a base de hierbas medicinales son una alternativa excelente para ayudar al cuerpo a tener  una buena circulación. Aquí te damos algunas hierbas:

  • Romero: buena para activar la circulación sanguínea.
  • La cola de caballo: es un remedio muy bueno para evitar el endurecimiento de las arterias y ayudar a reducir el colesterol nocivo acumulado. Bebe una tacita después de comer, una o dos tacitas cada día serán suficientes.
  • Espino blanco: buena para trastornos cardíacos y para mejorar la circulación coronaria y la eficiente nutrición del miocardio. El Espino blanco es ligeramente reductor de la frecuencia cardíaca, por lo que se emplea en arritmias y taquicardias, así como en la insuficiencia cardíaca.
  • Muérdago
  • Pasiflora
  • Hojas de olivo: tienen un efecto hipotensor por su actividad como vasodilatador periférico y diurético. Se usa para bajar la tensión y prevenir anginas de pecho y arritmias cardíacas. Se puede combinar con el espino blanco.
  • Rusco: se usa para prevenir la aparición de varices, hemorroides, pesadez de piernas, hinchazón de piernas o tobillos, etc.
  • Hammamelis: un remedio eficaz para fomentar la buena circulación general, se usa y recomienda en casos de varices, hemorroides y menstruaciones abundantes.
  • Ginko biloba, jengibre y ginseng son complementos que ayudan a una buena circulación.
  • Diente de león: por ser rica en taninos y propiedades calmantes, es muy benéfica en problemas circulatorios periféricos (mala circulación en las extremidades). Para su mejor utilización, se debe realizar baños locales con la infusión de dicha planta. 

¿Se te duermen o entumen los pies o las manos con frecuencia?  ¿Te dan calambres? ¿Te sientes agotado o cansado en época de calor? ¿Se te hinchan las piernas? ¿Sientes hormigueo en las extremidades? ¿Se te cae mucho el cabello o tienes uñas o piel débiles? Lo más seguro s que se deba a una circulación deficiente.

Los problemas de circulación suelen deberse principalmente a la falta de actividad física, a acumulación de grasas o falta de elasticidad en los vasos sanguíneos, a tensiones emocionales y, sobre todo, a una deficiente dieta.

Alimentos no recomendados:


Grasas derivadas de los lácteos, carnes rojas, fritos, embutidos de origen animal (jamón, salchicha, etc.), tocino, mantequilla, margarina, platos muy cocinados y aceitados, encurtidos, conservas, productos azucarados o procesados, todo lo frito (papas tostadas, etc.). Un exceso de sodio también es nocivo, por lo que se debe evitar el abuso del consumo de sal, y evitar beber alcohol, fumar y consumir productos irritantes como el café o picante.

Alimentos recomendados:

  • Aceites vegetales (soja, sésamo, oliva, etc.), frutos secos, pescados azules como el salmón, atún, etc., aceitunas, aguacate, frutas cítricas (naranja, mandarina, limón, etc.), tomate rojo, algas marinas,alimentos ricos en potasio el plátano, cereales integrales, legumbres, etc.
    Se deben incluir diariamente alimentos ricos en fibra, ya que esta ayuda a eliminar la grasa acumulada. Además, se debe incluir agua pura,beber 2 litros al día como mínimo.

Los arándanos son ricos en vitamina P, la cual aumenta la resistencia capilar reduciendo su fragilidad e hipermeabilidad, son excelentes para mejorar la micro-circulación, además de que favorecen la regeneración de los pigmentos de la retina. Se recomienda consumir esta fruta diariamente, como si fuesen uvas, sobre todo en casos de trastornos hemorrágicos por fragilidad capilar o insuficiencia venosa, así como en casos de visión nocturna deficiente.

El ajo es uno de los mejores aliados de una buena circulación sanguínea, entre una larga lista de beneficios, tiene propiedades vasodilatadoras, las cuales ayudaran a que tu circulación mejore notable y rápidamente. Para su mejor aprovechamiento, toma ajo en ayuna con un vaso de agua tibia diariamente. 

Los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 como la linaza o el aceite de pescado son también adecuados en dietas para mejorar la circulación sanguínea.

Hierbas para mejorar la circulación


Por suerte la naturaleza tiene todo para ayudarnos a recuperar la salud. Y las infusiones a base de hierbas medicinales son una alternativa excelente para ayudar al cuerpo a tener  una buena circulación. Aquí te damos algunas hierbas:
  • Romero: buena para activar la circulación sanguínea.
  • La cola de caballo: es un remedio muy bueno para evitar el endurecimiento de las arterias y ayudar a reducir el colesterol nocivo acumulado. Bebe una tacita después de comer, una o dos tacitas cada día serán suficientes.
  • Espino blanco: buena para trastornos cardíacos y para mejorar la circulación coronaria y la eficiente nutrición del miocardio. El Espino blanco es ligeramente reductor de la frecuencia cardíaca, por lo que se emplea en arritmias y taquicardias, así como en la insuficiencia cardíaca.
  • Muérdago
  • Pasiflora
  • Hojas de olivo: tienen un efecto hipotensor por su actividad como vasodilatador periférico y diurético. Se usa para bajar la tensión y prevenir anginas de pecho y arritmias cardíacas. Se puede combinar con el espino blanco.
  • Rusco: se usa para prevenir la aparición de varices, hemorroides, pesadez de piernas, hinchazón de piernas o tobillos, etc.
  • Hammamelis: un remedio eficaz para fomentar la buena circulación general, se usa y recomienda en casos de varices, hemorroides y menstruaciones abundantes.
  • Ginko biloba, jengibre y ginseng son complementos que ayudan a una buena circulación.
  • Diente de león: por ser rica en taninos y propiedades calmantes, es muy benéfica en problemas circulatorios periféricos (mala circulación en las extremidades). Para su mejor utilización, se debe realizar baños locales con la infusión de dicha planta. 

Gallina ciega (Phyllophaga spp)

AJO Y CHILE

250 gramos de chile de árbol
250 gramos de ajo

Licuar y reposar 24 horas
Aforar a 20 litros de agua
Aplicar en forma continúa, su control se observa entre los 4 y 23 días

Con este extracto podemos controlar gallina ciega, gusanos, caracoles, pulgones, larvas y hongos.


Las plagas de suelo aparecen principalmente en terrenos con diversidad vegetal y de sombra, áreas en donde debe ponerse en práctica la tecnología de producción para disminuir los problemas de plagas a los que se enfrentan los caficultores.
Los gusanos blancos o gallinas ciegas (Phyllophaga spp)
Los principales insectos plaga de la raíz del café: los gusanos blancos o gallinas ciegas (Phyllophaga spp); los gusanos alambres y nocheros (Agriotis sp y Melanotus spp); las ninfas de cigarras (Quesada gigas); los piojos blancos o las cochinillas (Dysmicoccus brevipes y Geococcus spp) y los barrenadores de la raíz y tallo (Plagiohammus maculosus).
Destaca en importancia la plaga conocida como gallina ciega, Phyllophaga spp con altos porcentajes de infestación y severos daños radiculares. Esta corresponde al grupo de coleopteros.

AJO Y CHILE


250 gramos de chile de árbol
250 gramos de ajo

Licuar y reposar 24 horas
Aforar a 20 litros de agua
Aplicar en forma continúa, su control se observa entre los 4 y 23 días

Con este extracto podemos controlar gallina ciega, gusanos, caracoles, pulgones, larvas y hongos.



Las plagas de suelo aparecen principalmente en terrenos con diversidad vegetal y de sombra, áreas en donde debe ponerse en práctica la tecnología de producción para disminuir los problemas de plagas a los que se enfrentan los caficultores.

Los gusanos blancos o gallinas ciegas (Phyllophaga spp)

Los principales insectos plaga de la raíz del café: los gusanos blancos o gallinas ciegas (Phyllophaga spp); los gusanos alambres y nocheros (Agriotis sp y Melanotus spp); las ninfas de cigarras (Quesada gigas); los piojos blancos o las cochinillas (Dysmicoccus brevipes y Geococcus spp) y los barrenadores de la raíz y tallo (Plagiohammus maculosus).

Destaca en importancia la plaga conocida como gallina ciega, Phyllophaga spp con altos porcentajes de infestación y severos daños radiculares. Esta corresponde al grupo de coleopteros.

cultivar ajos

Published on Oct 29, 2012
Actividades de preparación del terreno e ideas para cultivar ajos. Elección de las fechas más adecuadas y cuidados posteriores a la siembra.
Calendario de siembra: http://www.ecoagricultor.com/calendar…

Published on May 15, 2014
El cultivo del ajo es bastante sencillo si sabemos como cuidarlos, en este video vemos los cuidados necesarios en el cultivo del ajo y sobre todo como regar los ajos y cada cuanto, son plantas que no necesitan mucho riego, y es fundamental para que no desarrollen enfermedades , no dudéis en cultivar vuestros ajos y saber cada cuanto se riegan.







Published on Oct 29, 2012
Actividades de preparación del terreno e ideas para cultivar ajos. Elección de las fechas más adecuadas y cuidados posteriores a la siembra.
Calendario de siembra: http://www.ecoagricultor.com/calendar...













Published on May 15, 2014
El cultivo del ajo es bastante sencillo si sabemos como cuidarlos, en este video vemos los cuidados necesarios en el cultivo del ajo y sobre todo como regar los ajos y cada cuanto, son plantas que no necesitan mucho riego, y es fundamental para que no desarrollen enfermedades , no dudéis en cultivar vuestros ajos y saber cada cuanto se riegan.

pulpo

Más en http://elcocinerofiel.com/

Ingredientes:

1 pulpo, 300 g de garbanzos,
1 zanahoria, 1 cebolla,
1 cabeza de ajos, 1 hoja de laurel,
4 dientes de ajo,
1 cucharada de pimentón dulce,
aceite de oliva virgen extra,
pimienta y sal.

Published on Dec 3, 2013

Más en http://elcocinerofiel.com
Ingredientes:
1 pulpo, 2 cebollas, 4 patatas,
4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel,
1 bolsita de té, 1 copa de vino blanco,
1 cucharada de pimentón dulce, sal,
pimienta negra molida y
aceite de oliva virgen extra.



Más en http://elcocinerofiel.com/

Ingredientes:

1 pulpo, 300 g de garbanzos,
1 zanahoria, 1 cebolla,
1 cabeza de ajos, 1 hoja de laurel,
4 dientes de ajo,
1 cucharada de pimentón dulce,
aceite de oliva virgen extra,
pimienta y sal.



Published on Dec 3, 2013
Más en http://elcocinerofiel.com
Ingredientes:
1 pulpo, 2 cebollas, 4 patatas,
4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel,
1 bolsita de té, 1 copa de vino blanco,
1 cucharada de pimentón dulce, sal,
pimienta negra molida y
aceite de oliva virgen extra.

El mojo de ajo

Para los paisanos el ponerle un diente de ajo a la comida ya amerita mención especial en la descripción de la receta y tres dientes es al mojo de ajo. Aquí cerca hay un restaurante hondureño de mariscos y dicho y hecho. Pedí un filete al mojo de ajo y me trajeron tilapia frita cubierta con una salsa de tomate, que aunque tendría ajo, este no era ni por mucho el elemento central de la salsa. Solo por no quedarme con la duda le pregunte a la mesera que si se había equivocado de platillo y me confirmo que la salsa era de ajo.

Mi interpretación es que toman una carta canónica de platillos que se suponen forman el menú de un restaurante de mariscos y lo surten con cualquier receta que conozca el cocinero.

En este articulo incluyo dos ejemplos de camarones al mojo de ajo (aclarando:  los videos no van como ejemplos del deber ser, sino como ilustración del uso inapropiado del termino. De hecho, la señora de los camarones a la mexicana comenta que de al mojo de ajo la receta solo tiene el nombre. Aparte de eso las recetas y la técnica se ven buenas). Una son camarones adobados y la otra camarones a la mexicana. Hay algunos temas que se repiten, i.e., la sustitución del aceite de oliva por mantequilla y la minimización del uso del ajo que de ser la estrella se le relega a simplemente un ingrediente menor de las recetas.

Ya no estamos hablando de la cocina criolla de las haciendas y los conventos, sino de la comida continental de los hoteles y los centros turísticos. No es mera ignorancia, sino el abuso de un terminología para manifestar otras circunstancias y satisfacer otros paladares.

Hay varias razones para la degeneración, mutación si se quiere, de la cocina mexicana. Una es que algunos ingredientes ya no existen. Cuando era niño, pasábamos el verano en Veracruz, y en el Pánuco, en el muelle donde había que esperar el chalan para cruzar el río, vendedores ambulantes vendían unos filetes de pescado empanizado que no tenían igual en el mundo entero. Eran de una carne blanca prístina y firme, y los filetes tenían un grosor como de una pulgada. Ese pescado, como todos los peces de agua dulce en México, esta ahora extinto. Ahora pura Tilapia, maravilla de la ingeniería israelí, y bagre de granja. Pescados genética mente manipulados y alimentados de soja y maíz, siendo que el grano no es alimento natural del pez.

La industrialización y globalización han desvirtuado el carácter de los ingredientes tradicionales. El Jalapeño era un chile dulzón ligeramente picante, pero ahora según te toque puede resultar extremadamente picante, casi del nivel de un habanero, o por el contrario completamente insípido. De manera similar, el serrano que era un chile bravo, ahora es por lo general o de sabor suave o de plano también insípido. Ni estos jalapeños son veracruzanos, no los serranos de la sierra, sino quien sabe que variedades traídas de quien sabe donde, cultivadas usando ve tú a saber que químicos.

Esto es un problema del mundo, no solo de México. Al final de la película GoodFellas el personaje de Ray Liotta se queja de que cuando pide espagueti a la Marinara le traen fideos con salsa de tomate.


Ingredientes:

1/2 barra de mantequilla (1/2 stick of butter)
2 jitomates medianos (2 med. plum tomatoes)
1/3 – 1/2 tz. de cebolla picada (1/3 – 1/2 c. of choped onion)
3 dientes de ajo picados ( 3 minced garlic cloves)
1/2 tz. de cilantro picado (1/2 c. of choped cilantro «corriander»)
1/2 kilo de camarones limpios sin cascaron, vena y cabeza ( 1 lb. of clean shrimp with out shell, vein and head)

sal y pimienta al gusto (salt and pepper to taste)
arroz blanco (white rice)


La tía Emma tiene sus restaurantes en Chicago llamados la chaparrita #1 y  la chaparrita # 2

Para los paisanos el ponerle un diente de ajo a la comida ya amerita mención especial en la descripción de la receta y tres dientes es al mojo de ajo. Aquí cerca hay un restaurante hondureño de mariscos y dicho y hecho. Pedí un filete al mojo de ajo y me trajeron tilapia frita cubierta con una salsa de tomate, que aunque tendría ajo, este no era ni por mucho el elemento central de la salsa. Solo por no quedarme con la duda le pregunte a la mesera que si se había equivocado de platillo y me confirmo que la salsa era de ajo.

Mi interpretación es que toman una carta canónica de platillos que se suponen forman el menú de un restaurante de mariscos y lo surten con cualquier receta que conozca el cocinero.

En este articulo incluyo dos ejemplos de camarones al mojo de ajo (aclarando:  los videos no van como ejemplos del deber ser, sino como ilustración del uso inapropiado del termino. De hecho, la señora de los camarones a la mexicana comenta que de al mojo de ajo la receta solo tiene el nombre. Aparte de eso las recetas y la técnica se ven buenas). Una son camarones adobados y la otra camarones a la mexicana. Hay algunos temas que se repiten, i.e., la sustitución del aceite de oliva por mantequilla y la minimización del uso del ajo que de ser la estrella se le relega a simplemente un ingrediente menor de las recetas.

Ya no estamos hablando de la cocina criolla de las haciendas y los conventos, sino de la comida continental de los hoteles y los centros turísticos. No es mera ignorancia, sino el abuso de un terminología para manifestar otras circunstancias y satisfacer otros paladares.

Hay varias razones para la degeneración, mutación si se quiere, de la cocina mexicana. Una es que algunos ingredientes ya no existen. Cuando era niño, pasábamos el verano en Veracruz, y en el Pánuco, en el muelle donde había que esperar el chalan para cruzar el río, vendedores ambulantes vendían unos filetes de pescado empanizado que no tenían igual en el mundo entero. Eran de una carne blanca prístina y firme, y los filetes tenían un grosor como de una pulgada. Ese pescado, como todos los peces de agua dulce en México, esta ahora extinto. Ahora pura Tilapia, maravilla de la ingeniería israelí, y bagre de granja. Pescados genética mente manipulados y alimentados de soja y maíz, siendo que el grano no es alimento natural del pez.

La industrialización y globalización han desvirtuado el carácter de los ingredientes tradicionales. El Jalapeño era un chile dulzón ligeramente picante, pero ahora según te toque puede resultar extremadamente picante, casi del nivel de un habanero, o por el contrario completamente insípido. De manera similar, el serrano que era un chile bravo, ahora es por lo general o de sabor suave o de plano también insípido. Ni estos jalapeños son veracruzanos, no los serranos de la sierra, sino quien sabe que variedades traídas de quien sabe donde, cultivadas usando ve tú a saber que químicos.

Esto es un problema del mundo, no solo de México. Al final de la película GoodFellas el personaje de Ray Liotta se queja de que cuando pide espagueti a la Marinara le traen fideos con salsa de tomate.







Ingredientes:


1/2 barra de mantequilla (1/2 stick of butter)
2 jitomates medianos (2 med. plum tomatoes)
1/3 - 1/2 tz. de cebolla picada (1/3 - 1/2 c. of choped onion)
3 dientes de ajo picados ( 3 minced garlic cloves)
1/2 tz. de cilantro picado (1/2 c. of choped cilantro "corriander")
1/2 kilo de camarones limpios sin cascaron, vena y cabeza ( 1 lb. of clean shrimp with out shell, vein and head)

sal y pimienta al gusto (salt and pepper to taste)
arroz blanco (white rice)





La tía Emma tiene sus restaurantes en Chicago llamados la chaparrita #1 y  la chaparrita # 2

Gazpacho

Gazpacho blanco de yogur y pepino. Premio Canal Cocina mejor receta elaborada con Danone
Visita la entrada completa en:
http://www.cocinaconpoco.com/2011/04/gazpacho-blanco-de-yogur-y-pepino.html

Esta receta es tradicional de andalucía, aunque se…



Gazpacho blanco de yogur y pepino. Premio Canal Cocina mejor receta elaborada con Danone
Visita la entrada completa en:
http://www.cocinaconpoco.com/2011/04/gazpacho-blanco-de-yogur-y-pepino.html



Esta receta es tradicional de andalucía, aunque se prepara en toda España con todo tipo de variantes; sin pan, con cebolla, con aguacate, etc.


Gazpacho

Gazpacho blanco de yogur y pepino. Premio Canal Cocina mejor receta elaborada con Danone
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http://www.cocinaconpoco.com/2011/04/gazpacho-blanco-de-yogur-y-pepino.html

Esta receta es tradicional de andalucía, aunque se…



Gazpacho blanco de yogur y pepino. Premio Canal Cocina mejor receta elaborada con Danone
Visita la entrada completa en:
http://www.cocinaconpoco.com/2011/04/gazpacho-blanco-de-yogur-y-pepino.html



Esta receta es tradicional de andalucía, aunque se prepara en toda España con todo tipo de variantes; sin pan, con cebolla, con aguacate, etc.


El allioli

El allioli (del catalán-valenciano all i oli, ‘ajo y aceite’),1 ajolio (en Aragón), ajoaceite (en la zona castellanoparlante de la Comunidad Valenciana, Murcia o Albacete), ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterráne…





El allioli (del catalán-valenciano all i oli, 'ajo y aceite'),1 ajolio (en Aragón), ajoaceite (en la zona castellanoparlante de la Comunidad Valenciana, Murcia o Albacete), ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea (valenciana, catalana, balear, murciana, granadina...) formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo.2



Suele emplearse como condimento en algunos de los platos, en especial de preparaciones a base de pescado o marisco. a veces como una salsa servida por separado. Forma parte de las salsas a base de ajo. Es frecuente en regiones e islas del arco mediterráneo entre España, Francia e Italia, que va desde Granada a Calabria, pasando por Cartagena (Murcia), Alicante (Comunidad Valenciana, Cataluña),3 Provenza (donde se denomina Le Grand Aïoli) o Liguria. En zonas de África se elabora una preparación muy similar denominada Toum. Entre estos platos podríamos citar el universal arroz a banda y su caldero que lo acompaña.